作り方

STEP01

しいたけはもどしておく。

STEP02

いわしは頭を切り落とし、開いて骨を取り塩コショウをする。

STEP03

★のだし汁・砂糖・白だしを合わせてしいたけを入れて煮る。

STEP04

いわしを開き、大葉をしき、味付しいたけを入れていわしでくるみかんぴょうで結ぶ。

STEP05

溶き卵と小麦粉を混ぜ合わせ4をつけパン粉をつけて油できつね色に揚げる。