作り方

STEP01

乾しいたけを牛乳100mlでもどしてミルミキサーですりつぶし、鍋に移して火を通す。

STEP02

火が通ったらハチミツ、砂糖、粉ゼラチン(3～4g)を入れて粗熱を取る。

STEP03

7分立てにした生クリーム150mlに2を加えカップへ移す。 残りの牛乳を温めて、残りの粉ゼラチンとレモン果汁を入れ粗熱を取る。

STEP04

残りの生クリームを7分立てにし、4を加えて3のカップに移し、冷蔵庫で冷やす。

STEP05

しいたけ醤油にかたくり粉と砂糖、水を入れて火を通し、みたらしソースを作る。お好みでムースにかけて下さい。