どんこどん

作り方

• 01.米は二割増しの水加減で炊く。 とり肉は薄く削ぎ切りに、しいたけは半月切りにして【A】の調味料で下味をつける。
• 02.玉ねぎは1cm厚さの半月切りにしせりは2cm幅に切る。
• 03.鍋にだし汁、【B】を入れて煮汁を作ったらとり肉、水戻ししたしいたけ、玉ねぎを重ならないように並べる。
• 04.具を返しながら煮て、八分ほど火が通ったら卵を中心に円を描くように流しいれ、火を弱めて半熟程度に火を通し、せりをのせる。
• 05.器にご飯を盛り、そのうえに4を乗せる。