組合の歴史

　江戸時代から明治時代にかけて大分産乾しいたけ最大の出荷先は大阪でした。
しかし、生産者が個別に出荷する体制では、不平等な取引を余儀なくされる事が多く、これを是正するには出荷者側の組織化が必要でした。

このため1907年（明治40年）、重要物産同業組合法に基づき、生産、製造、販売に関係する同業者が集まって、現組合の起点となる大分県椎茸同業組合が創立されました。この組合は当時としては画期的な、出荷物に対して不良品があれば取り替えるという品質保証を行いました。これが、大分産乾しいたけの名声を大いに高めることとなりました。

その後、第二次世界大戦の厳しい統制時代の困難を乗り切り、1948年（昭和23年）には新たに施行された農業協同組合法に基づき、同業組合の活動内容を引き継ぐ形で、生産者による大分県椎茸農業協同組合が設立され、翌年には昭和天皇がご巡幸で生産現場をご覧になりました。組合は常に先を見据えながら、その時代に適した振興策を実行することで、幾多の困難を乗り越えて現在に至っています。