集荷と生産指導

　組合員が丹精込めて生産した乾しいたけを少しでも有利に、そして安心して販売できるように、組合では受託販売（集荷～入札～販売～精算）を行っています。　　また、採取の最盛期を中心に、週に１回は職員が各生産者を訪問し、ホダ場の管理、しいたけの発生、採取、乾燥、選別などの状況確認と指導を行うとともに、気象や病害虫獣などに関する情報やその対策を指導し、適切な作業への支援を行っています。

製品販売

　指定商社は、市場で落札した乾しいたけを品柄、大きさなどにより細かく選別し、袋に詰めて販売します。大分産だけで袋詰めができれば「大分産」として販売できますが、注文の量に対して大分産のみで対応できない場合は他県産の乾しいたけと混合して商品を作ります。九州だけで仕入れた乾しいたけを使えば九州産、全国の乾しいたけを混合すれば国産として販売することになります。
当組合では、大分産を求めるエンドユーザーのために、直販課が指定商社の一つとして椎茸農協の入札に参加して購入し、直接製造（袋詰め）・販売することで、こうした要望にお応えしています。