基本のちらし寿司

意外と簡単なのに美味しくできる基本のレシピです。甘辛く味付けた乾しいたけが酢飯とよく合います。
食卓が華やかになるちらし寿司はハレの日のメニューにおすすめです！

しいたけピザ

しいたけをふんだんにトッピングし、さらに玉ねぎ、ピーマン等食感も楽しめるよう作りました。
しいたけとチーズの相性もよく、子供も喜ぶ一品です。

乾しいたけのだし巻き卵

乾しいたけのまろやかな出汁の旨みが広がる、ふわふわのだし巻き卵です。

兜おいなり

いなり寿司をこどもの日仕様にしました。
乾しいたけを飾りと具材に使ったシンプルなおいなりです。

ピェンロー鍋

乾しいたけの旨みが効いた出汁に、白菜の甘みとごま油の香りが食欲をそそるお鍋です。
シンプルなのに滋味深い一品です。

乾しいたけと焼き野菜のマリネ

サラダ感覚でさっぱり食べられるレシピです！乾しいたけの旨味と野菜の甘み、お酢の酸味で食が進みます。

簡単！乾しいたけの炊き込みご飯

戻し汁も無駄なく使い、乾しいたけの出汁の香りと旨みが広がる具沢山の炊き込みご飯です。

乾しいたけの炊き込みご飯

乾しいたけの出汁の旨味がきいた炊き込みご飯です。具だくさんで食べ応えも十分です！

乾しいたけグラタン

具材とホワイトソースを一緒に作るので、グラタンが手軽にできるレシピです！

乾しいたけのミートソース

乾しいたけのうま味で美味しさが増し、食感もよいアクセントになります！

しいたけのマグロはさみ揚げ

時短乾しいたけ料理コンテスト最優秀作品です。
乾しいたけ、まぐろ、おからの組み合わせが意外ながらもとてもよくまとまっていて、審査員満場一致で最優秀賞となりました。

椎茸ドリア

椎茸に含まれるビタミンDは乳製品に含まれるカルシウムの吸着を促しますので相性抜群のメニューです。

美味（椎）くってまいっチーズ

蒸し汁はおいしいたけスープに！蒸した塩麹しいたけは冷蔵庫で保存すれば1週間は持ちます。そのままサラダ菜等に巻いて食べても美味しいです！

椎茸と白ねぎのグラタン

寒い日にアツアツのグラタンはいかが？
椎茸と白ねぎのシンプルで味わい深い一品です。

久大ぶくろ

しいたけの旨みと風味を揚げの中に閉じ込めた一品です！もちの食感もよく、口の中に椎茸香りが広がります。

いわしと椎茸のつつみ揚げ

しいたけをいわしでくるみ、大葉で香り付けをしてサクサク感としいたけの香りが広がるように仕上げました。魚と乾しいたけで栄養満点！

乾しいたけクリームスープ

スライス乾椎茸ともやしのピリ辛炒め

簡単にできて、ビールのおつまみにぴったり。

しいたけごろごろ小粒が美味しいピザ

若い人にもっとたくさん椎茸を食べてもらいたい、という思いを込めて・・・

和風肉まん

ミルキーしいたけハニームース

乾しいたけがひんやり美味しいスイーツに大変身★

椎茸と里芋のから揚げ（カレー風味）

キムチ等味にアクセントをつけ、癖になつ味わいに仕上げました！

椎茸豆乳プリン

乾しいたけを粉末状にしたものを加えることで、しいたけの味、風味が出るよう工夫しました。彩りと風味も兼ね備えて柚子の皮をトッピングし、子供も喜ぶよう仕上げました！

しいたけ棒

しいたけとおからを混ぜてつくったかりんとうで、水を使わずしいたけの味がよくしみるように仕上げました。しいたけの形もみえて目にも楽しいかりんとうです。

椎かりんとう

しいたけクッキー

かんたん寒天しいたけ

乾椎茸と厚揚げ豆腐のオイスター煮

乾しいたけ、厚揚げ豆腐、ブロッコリーでかんたんヘルシー。ブロッコリーの代わりに白菜、きゅうり、アスパラガス、さやいんげんでも美味しいですよ！

乾椎茸の大根巻き

しいたけまき

もりのキノコたち

しいたけとレンコンの組み合わせで、食感がとても良いです！森の中(ほだ場)のしいたけをイメージして作りました！

しいたけうどん

乾しいたけそぼろギョーザ

まるごと椎カツ

乾椎茸と水菜のロールポーク

乾椎茸の肉巻き

乾しいたけのうま煮

シンプルで椎茸の美味しさが引き立つ料理法。
お弁当の１品にもなる万能おかずです。

るう冬菇

どんこどん

しいたけケーキ

乾しいたけがふんわりケーキになりました。

椎茸のレンコン盛り

海の幸、山の幸をふんだんに使い、子供も喜ぶような彩り豊かに仕上げました。食感もよくしいたけの風味を閉じ込めました。

乾椎茸まんじゅう

「あんこ」を使わないおまんじゅう！ゆずごしょうがアクセントで美味しいんです！